Was die wisskomm.de-Jungs (gibt´s da eigentlich Mädchen?) mit ihrer täglichen Presseschau für den deutschsprachigen Bereich leisten, schafft Plazeboalarmkollege Martin Schäfer mit seinem Blick in die internationale Presse auf EuroScience.net, den man auch als wöchentlichen Newsletter bestellen kann.

Dort verwies er uns auf einen Artikel in der NYT von Michael Pollan. Er hat bemerkenswertes zum Thema "Essen" zu sagen.

Einerseits fasst er kurz zusammen, für welche allgemein anerkannten Ratschläge inzwischen die wissenschaftlichen Belege ausgehen (z.B. fettarme Ernährung schütze vor Brustkrebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen etc.).

Andererseits gibt er einen einfachen Hinweis, den man sich zu eigen machen sollte in diesem Dschungel von Lebensmitteln mit zusätzlichen gesundheitlichen Effekten (was in US-Land ja noch deutlich ausgeprägter ist, als es hier der Fall ist. Das wird sich aber denmächst ändern ... da müssen wir auch nochmal nachhaken).

Sein Tipp für den nächste Einkauf im Supermarkt lautet:

"Wer sich Gedanken um seine Gesundheit macht, sollte Nahrungsmittel mit Gesundheitsslogans im Regal stehen lassen. Warum? Weil Nahrungsmittel/Lebensmittel mit Gesundheitsslogans ein gutes Anzeichen dafür sind, dass es sich nicht wirklich um ein Nahrungsmittel/Lebensmittel handelt."

Dazu muss man wissen, was er vorher beschreibt:

"Es gab einmal eine Zeit, da waren Nahrungsmittel/Lebensmittel, alles, was man essen konnte. Heute gibt es aber auch noch eine ganze Menge Nahrungsmittel-ähnlicher Substanzen im Supermarkt zu kaufen." Er meint das, was man auch als processed food beschreibt (wie wäre der deutsche Begriff?)

So, und weil hier gerade wieder die Arbeit ruft (sprich das Telefon klingelt mit einer Nummer aus der Stadt der großen Redaktionen) gibt´s nur noch eines zu tun:

Lest.Das.Selbst!